中国生猪市场供需及政策效应分析
作者:石自忠; 胡向东
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政策调控是促进生猪市场供应和价格稳定、稳定有序发展的重要基础。探讨政策变化对生猪市场供求的影响具有重要的现实意义。以生猪市场供求基本数据和政策指数为基础,在构建中国生猪市场模型、把握未来生猪市场供求形势的基础上,模拟政策变化对生猪市场供求的影响。结果表明,2025年,能繁母猪和中国的生猪数量将分别达到4060.83万头和4450.18万头,生猪数量和猪肉产量将分别增加到70808.10万吨和5535.81万吨,生猪出栏率和胴体的体重将分别达到159.10%和78.18千克/头。城乡居民猪肉消费总量将分别达到3197.36万吨和1180.86万吨,猪肉价格保持在23.11元/公斤和31.44元/公斤。加强生猪市场调控政策可以促进生猪生产,改善猪肉消费,抑制猪肉净进口的增加和生猪市场价格的上涨。政策的弱化对生猪市场产生了相反的影响。政策的实施对生猪生产的影响最为明显,其次是对生猪市场价格的影响,对猪肉消费和城乡居民猪肉净进口的影响相对较小。建议优化生猪市场调控政策体系,增强应对重大动物疫情的能力,科学引导城乡居民猪肉消费,进一步夯实生猪市场稳定有序发展的基础。