农民收入和农业经济是中国农村经济的重要组成部分。研究农业保险对农民收入和农业经济的影响具有重要意义。本文运用静态面板模型、动态面板模型和中介效应模型，以中国省级面板数据为例，对农业保险发展对农民收入和农业经济的影响进行了综合分析。结果表明，农业保险能够稳定而轻微地增加农民收入，促进农业经济的可持续发展，但由于不同地区的政策和农业状况不同，其影响也不同。本文以农民收入为中介变量，分析了农业保险对农业经济的影响。其中，西部地区的中介效应最高。各控制变量对农业经济的影响也存在区域差异。中部地区人均播种面积对农业经济的影响最大，西部地区农业现代化水平对农业经济的影响最为明显，其次是东部地区。